Quelle est votre volailles préfére pour vos préparations culinaire

oupssss j'ai posté la ou il ne fallait pas

bon donc je reposte au bon endroit cette fois

donc pour moi c'est une poularde a la creme avec un bon gratin dauphinois c'est le nirvana

tu peut voté j'ai rajouté ton choix Clau

merci c'est fait

pour moi ce sont des magrets d'oie macérer dans de l'huile d'olive avec un bon bouquet de thym laurier sauge et romarin
pendant trois a quatre heures
ensuite éponger au sopalin et griller sur la braise 12 mn maxi de chaque coté
avec une bonne assiette de frites maison
pommes de terre du jardin elles sont super sec et craquante sur le dessus et moelleuse en dedans un vrai régal
frite maison cuite au saindoux en deux fois

oui c"est ta volaille préféré dans la casseroles

moi j'aime le canard avec des marrons mmmmhhhhhhhh

moi j'ai voté coquelets en pensant à chapons... mais là j'ai un doute ?

le chapon peut être considéré comme un coquelet puis qu'il n'a jamais pu et ne pourras jamais reproduire
seul l'aliment change par rapport au coquelet puisque pour un chapon on lui fait mangé du maïs trempé dans du lait se qui lui donne sa saveur si particulière

merci Romuald, c'est très clair pour moi maintenant...

de rien a votre service mamselle

Romuald a écrit:

on lui fait mangé du maïs trempé dans du lait

on ne peu en donner qu'aux chapons ??

j'ai voté autre car j'aime bien le faisan, mais je n'en mange que trop peu

non tu peux aussi en donner aux poulets qui peuvent avoir un gout qui se rapprochera de celui du chapon si tu isole les coq des poules et en individuel

a savoir que pour les chapons une seul race est prédestiné c'est la Bresse gauloise blanche
c'est bien pour cela que je me suis mis a en élevé

ce qui on voté autre cest quoi autre???

david71 a écrit:

ce qui on voté autre cest quoi autre???

je suis d'accord avec toi il aurait du être plus ouvert en rajoutant caille ,oie et bien "d'autre" encore

autres ???? Les grives !!!

PINTADE POUR MOI CAR CANARD UN PEU SEC A MON GOUT

sebastien 31 a écrit:

PINTADE POUR MOI CAR CANARD UN PEU SEC A MON GOUT

tout reste dans la façon de le cuisiné et le temps de cuisson

C'est vraiment difficile à choisir car j'aime toutes les volailles à part style cailles,pigeon
mais j'ai mis poulet c'est peut être tout simple mais c'est toujours bon et on peu en manger
souvent sans se lasser

une bonne oie rotie

La mienne va surement passer comme çà

moi j'aime bien la biche

rocky82 a écrit:

moi j'aime bien la biche

C'est pas de la volaille

pas grave

toutes, mais on dira poulet ( le chapon à ma préférence )

serge57 a écrit:

toutes, mais on dira poulet ( le chapon à ma préférence )

Pour noël

pourquoi seulement à noel?

il ne faut pas se passer des bonnes choses, c'est pas tous les jours mais de temps en temps.

bon, je vous aime bien mais là, je vais au dodo.

faites de beaux rêves et à demain.

les caille est les pigeon avec des champignons mmm!!!

En tant que landais le bon poulet de mamie et le confit de canard et le canard sémite sauvage rôti!!! Et la pintade de mamie, un régal!!!!

zut j ai mis dinde a la place de cannard sela dit pas facile le choix j aime tout mdr surtout preparer par ma femme qui il y a 7 ans ne savait pas cuisiniez et sur les conseil de ma mere devient un vrai cordons bleu bon certe la cuisine de ma maman et trés bonne mdr ( oui j avoues j ai du mal a quitter la cuisine de ma mere)

Lucien40 a écrit:

En tant que landais le bon poulet de mamie et le confit de canard et le canard sémite sauvage rôti!!! Et la pintade de mamie, un régal!!!!

Arfff! il vient d'Israël ton canard???

T'es un drole toi!!!!
Je me suis trompé : semi sauvage